Zijn slagroommachines een waardevolle toevoeging?

Het zal een dilemma zijn voor eigenaren van ijssalons en koffietentjes: plaats je wel of geen slagroommachines? De belangstelling voor slagroom wisselt vaak sterk. Onder kinderen is slagroom op een ijsje (vaak met regenboog- of chocoladespikkels) onverminderd populair, onder volwassenen ietwat minder. Wel is het een vaste toevoeging op desserts en – uiteraard – een kop warme chocomel met slagroom. Het is lastig te bepalen hoe winstgevend een slagroommachine is. Daarmee is het voor ondernemers een risicovolle aankoop en is het belangrijk voor jezelf te bepalen hoeveel baat je zal hebben bij de aankoop of huur van slagroommachines. Kijk hiervoor met name naar de doelgroep van je onderneming, de klanten die je bedient.

Hoe winstgevend is slagroom?

Omdat slagroom doorgaans niet los wordt verkocht, is de omzet van slagroom an sich lastig te bepalen. Zo geldt dat bijvoorbeeld ook voor cacao of kaneelpoeder, vaak gebruikt als garnering bovenop slagroom of de cremalaag van een kopje koffie. Toch kan je zeggen dat slagroom een drankje of gebakje zeker naar een hoger niveau tilt. Het geheel doet mooier aan, ziet er als het ware ‘luxer’ uit door toevoeging van een stevige toef slagroom. Het smaakt bovendien heel lekker en heeft een zoetige smaak die met veel producten goed te combineren is. Daarmee is het aanschaffen van een slagroommachine aan te raden. Zoek snel de juiste machine voor jouw zaak.